Se você está procurando uma bebida que irá dar aquela ajuda na sua resistência contra doenças infecciosas e bactérias, então veio ao lugar certo!
Esta bebida é preparada com ingredientes naturais, que fazem bem à digestão e também à saúde no geral, e que pode substituir o refrigerante na sua dieta!
De onde vem o Switchel?
A origem desta receita é atribuída à região do Caribe, e se popularizou durante o século 17 nas colônias da Nova Inglaterra.
No final do século 19, ela era a bebida de preferência dos fazendeiros que trabalhavam no campo, pois acreditavam que o consumo do Switchel ajudava a regular a temperatura do corpo, além de matar a sede.
Atualmente, o consumo do Switchel se popularizou por conta da presença de bebidas como o Kombucha, bebida fermentada rica em probióticos.
O Switchel é conhecido como o “isotônico da natureza”, já que seu consumo é um método muito efetivo para repor eletrólitos.
Benefícios do Switchel para a saúde
Além de sua receita ser um ótimo isotônico, a combinação de seus ingredientes o faz um poderoso tônico para a melhora da imunidade.
O gengibre, que é uma das bases desta bebida, é um termogênico, anti-inflamatório e antioxidante, que ajuda na digestão, perda de peso, dores e também ajuda no tratamento de resfriados.
O vinagre de maçã, que também é incluído na receita, traz benefícios como a melhora da digestão, promove a absorção de nutrientes, melhora o equilíbrio estomacal, além de também controlar os níveis de glicemia no sangue.
Como fazer Switchel em casa
A receita desta bebida não poderia ser mais simples! Ela é composta basicamente por vinagre de maçã, gengibre, água e melaço.
Porém, ela também é uma receita versátil, podendo ser combinada com outros tipos de adoçantes, e também temperada com ervas e temperos de sua preferência.
Ela pode ser servida tanto quente quanto gelada, e você pode finalizar também com água com gás, dando um toque de bolhas para a receita e tornando a experiência mais refrescante!
Ingredientes
- Gengibre
- 2 ¼ xícaras de água
- ½ xícara de vinagre de maçã
- ½ xícara de mel
- Água com gás e Hortelã fresco para finalizar
Modo de preparo
Coloque o gengibre, picado e descascado, em um panela com a água e esquente até ferver. Deixe a água esfriar e reserve.
Se você não for muito fã da picância ou do gosto do gengibre, ao invés de ferver a água, você pode deixá-lo em infusão por algumas horas.
Em um recipiente, coloque o vinagre, o mel e a água de gengibre. Tampe o recipiente e chacoalhe até que os ingredientes se misturem.
Sirva a bebida quente, ou coloque na geladeira até que resfrie. O Switchel pode ser armazenado por até 7 dias.
Para um sabor mais refrescante e menos picante, sirva em um copo pela metade, e complete com folhas frescas de hortelã e água com gás.
Como ter ingredientes sempre frescos em casa?
Para esta receita, o manjericão colhido na hora faz toda a diferença! Você sabia que existe um jeito muito fácil e prático para cultivar manjericão e outros temperos em um só lugar?
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