O verão está se aproximando, e com as altas temperaturas vem também a vontade incontrolável de consumir alimentos e bebidas geladas e refrescantes.
Entre estes alimentos, o sorvete com certeza está entre os favoritos da estação!
Porém, a grande maioria das sobremesas geladas, principalmente as industrializadas, acaba contando com alto índice de açúcar e conservantes em sua composição, fora a base de lactose que está presente na maioria das receitas, o que acaba resultando em consumos elevados de ingredientes que fazem mal à saúde, podendo causar picos de glicemia, inflamações, desconfortos intestinais, entre outros.
Porém, existe uma maneira muito fácil, rápida e barata de fazer uma sobremesa gelada que irá refrescar, saciar o desejo por doces e que pode ser consumida sem culpa, pois é feita com ingredientes naturais e não leva açúcar!
Ingredientes naturais e nutritivos
Além de serem livres de conservantes e cem por centro naturais, os ingredientes utilizados nesta receita ainda contam com inúmeros benefícios à saúde e muitos nutrientes!
A base desta sobremesa é composta pelo morango. Esta fruta, além de ser baixa em calorias, conta com fibras, antocianinas, vitaminas C, B6, B12, cálcio, potássio, magnésio e zinco.
O consumo do morango pode ajudar a regular o colesterol, prevenir doenças cardíacas, promovendo uma melhor circulação e reduzindo inflamações.
O segundo ingrediente utilizado na receita é a banana, muito conhecida por ser uma boa fonte de potássio. Além disso, a banana traz energia para o corpo e a sensação de saciedade. O consumo da banana também está relacionado à melhora do humor e também do sono.
O manjericão é o item essencial na receita para trazer o frescor para esse sorvete. Fora o sabor e aroma, o manjericão também é uma ótima fonte de ômega 3, vitaminas A, C e K, magnésio, ferro, cálcio, entre outros.
Apesar de ser opcional na receita, o mel também possui muitos elementos nutritivos e ajuda a melhorar a imunidade e a memória, e também a combater a ansiedade.
Praticidade na Cozinha
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Ingredientes:
400 g de morangos
200 g de banana
Manjericão fresco
2 colheres de mel (opcional)
Lave bem os morangos e congele. Descasque as bananas, pique em pedaços menores e congele também.
Colha folhas frescas de manjericão, na quantidade que desejar. Em um mixer ou liquidificador, coloque as frutas congeladas e as folhas de manjericão. Por fim, adicione o mel.
Bata os ingredientes até que fique em uma consistência cremosa. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar a bater os ingredientes.
Coloque a mistura batida em uma tigela ou pote e leve ao congelador por aproximadamente uma hora. Sirva puro ou acompanhado de frutas frescas.
A proporção de frutas também pode ser alterada de acordo com a textura desejada. Para um sorvete mais cremoso, adicione mais bananas.
Para uma textura mais cristalizada e mais próxima de um Sorbet, aumente a quantidade de morangos.
